台青蔡曜谦：为两岸融合加油鼓劲
我要评论中新网苏州9月20日电 题：台青蔡曜谦：为两岸融合加油鼓劲
中新网记者 钟升
蔡曜谦至今仍对2008年的台青那个夏天印象深刻。“在北京奥运会上，蔡曜中国台北队对韩国队的两岸棒球比赛中，旁边观赛的融合大陆朋友和我们一起为台湾运动员高喊‘加油’。那种不分彼此的加油氛围特别好，让我对扎根大陆更加有信心。鼓劲”
2006年，台青“台二代”蔡曜谦为了探望在大陆打拼的蔡曜父母，第一次踏上大陆的两岸土地。“我在上海觉得什么都很新奇，融合整座城市给我一种生机蓬勃的加油感觉。我那时还在读大学，鼓劲心里已经在想‘我一定要早点到大陆闯出自己的台青一片天’。”此后，蔡曜蔡曜谦多次利用假期在大陆游历，两岸看奥运、逛故宫、游长城……大陆丰富的历史文化底蕴与经济社会的高速发展愈发吸引着他。
怀揣梦想的蔡曜谦再度来到大陆已是2010年。他没有选择接手父辈的事业，而是在江苏昆山开始创业。
变《清明上河图》为书签、化昆曲脸谱成酱料盘……凭借自己的独特设计与大胆创意，蔡曜谦很快就在昆山文创业小有名气。他多次协助组织的海峡两岸(昆山)青年文化创意设计大赛更是吸引了两岸数千个青年设计团队参与，令两岸青年在创意的碰撞与合作中实现心灵的融合。
文创事业已有所成就的蔡曜谦，又在新领域开始“折腾”。昆山是大陆台商投资最活跃、台资企业最密集、两岸经贸文化交流最频繁的地区之一，近十万名台商台胞在此安居乐业。民以食为天，台胞对抚慰胃中乡愁的需求强烈。蔡曜谦自述：“我在台湾的时候专门学了烧菜，希望把台湾的经典菜色带到大陆。”
2022年，“宝岛又一村”文旅商业街在海峡两岸交流基地慧聚广场开街。蔡曜谦的4家餐饮店也一并开张迎客，4家店分别定位于宴会桌菜、台湾小吃、台式小火锅与台湾面包糕点，“希望能多层次、多类型地满足客人对台湾美食的期待。”
为了适应大陆客人的口味，蔡曜谦时常会听取大家的反馈，并对菜品进行调整。“比如说台湾人冬天喜欢吃姜母鸭，但大陆朋友对里面的姜味和米酒味接受度不高，所以我在调味上会特意调得不那么浓烈。去年冬天，我们做的姜母鸭很多大陆朋友都喜欢。如何在保证菜品原汁原味的同时让更多大陆朋友爱上台湾味道，是我们一直在研究的课题。现在我的大陆女朋友就很喜欢吃台湾菜了。”
闲暇之时，蔡曜谦会约上朋友一起去运动。大家的最爱，还是棒垒球。“目前昆山约有二三十支台胞组成的棒垒球队，每队有近30人，也有越来越多的大陆朋友加入我们。”赛场上，蔡曜谦和他的两岸朋友们一起奔跑、奋进，不分彼此地加油鼓劲着。(完)
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