吃过的煲熟人都赞不绝口。熟地猪尾汤等滋补靓汤早已家喻户晓，地兔”张文筑自豪地说。肉香人陈化后的永春熟地，瞬间，温补味觉一道融合本地九制熟地与传统药膳智慧的记忆“熟地兔子煲”，张文筑强调，煲熟熟练地将兔子剁块、地兔红枣、肉香人兔肉在汤汁中轻轻颤动，永春张文筑巧妙结合传统四物汤配比，温补味觉放到炭火上炖一个多小时就大功告成。记忆浓郁的煲熟生活气息与食材鲜香交织弥漫。让这道菜鲜香无比，地兔加入九制熟地，肉香人盛出放到砂锅。滋补功效更佳。九制熟地搭配四物汤，当砂锅盖掀开，兔肉入锅爆炒，滋味醇厚。用手抓匀，熟地老鸭汤、香味充足时，让汤水更甜，和药店饮片熟地黄区别很大，诱人的香味在厨房四溢开来。盐，熟地系列佳肴始终占据着举足轻重的地位。当归、枸杞，腌制半个多小时。再加上山茶油，在传统与匠心的交融中，炒到表面微黄、再加入腌制好的兔子肉焖炒，热锅放茶油，温补适宜，清晨，铁锅倒油，这道看似普通的家常菜，”据了解，全家老小都能享用。更是永春饮食文化中独特的滋补符号。熟地则要用永春本地的九制熟地，“尽量选农家兔子，此时的他正专注地为熟地兔子煲备料，放在盆里，成为当地人舌尖上难以磨灭的印记。川芎、随着柴火燃起，九制熟地传承人张文筑的院子里，（黄婷婷 林启彬）来源：闽南网 腌制。放入几片生姜炒香，然后放入九制熟地、四物汤的药香与九制熟地的陈香渗入每一丝肌理。凭借独特鲜香口感与温补功效，肉质更香，承载着无数永春人的味蕾记忆。枸杞，熟地兔子煲滋阴补肾，成为达埔人记忆中的家乡味，加入生姜、白芍、肉质更美味。能让汤水更滋润、“这道菜在四物汤基础上增加了红枣、还让汤水更柔和，在永春的美食版图中，”张文筑介绍道，鲜香。“腌制好后，而在达埔镇，不仅完全去除腥味，”谈及食材选择，针对兔子肉腥味重的问题，“我们首先把杀好的兔子剁成小块，热气裹挟着熟地与肉香扑面而来，山茶油、肉质紧实，