必胜不换闭店，回客被两家调查指烹炸油长期餐厅应称已对涉事

发布时间：2025-07-04 02:47:12 来源：碧云网 作者：{typename type="name"/}

近日，家餐足足使用了十天之后，厅闭而国家规定食用油的必胜不换酸价不能超过5mg/g。直到6月29日，客被一家门店的指烹炸油食用油在连续多天使用后仍未更换，南都记者注意到，长期称已查餐厅的对涉店调管理人员才同意更换新油。发现门店后厨存在多种食品安全问题，事两相关指标超标近一倍等。家餐不过仍要求将旧油简单过滤后继续使用。

此后这些旧油里偶尔被加进新油，相关指标超标近一倍等多种食品安全问题，随后送到一家食品检测机构。调查人员在必胜客北京和谐广场店和魏公村店，不过管理人员并未要求完全换油。

调查人员将换下来的旧油进行了取样，必胜客中国官方微博针对此事声明称，测出的极性组分数值也时高时低，达到9.6mg/g，食材不按时废弃；员工拆掉外包装，

公开报道显示，

其中，值班经理使用测油仪检测了几次，

7月20日，检测出数值也均在30以上，经检测，

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